Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160oC (na funkcji góra-dół 180oC). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
Polecane przepisy:
Muffiny bez mąki pszennej z owocami (bez glutenu)
Muffiny bananowe z orzechami
Proste muffinki z rodzynkami i kruszonką
Proste Muffiny Pomarańczowe z Makiem
Muffinki z rabarbarem i kruszonką
Szarlotka z kruszonką
Ciasto z rabarbarem i kremem budyniowym
Batoniki z masłem orzechowym i orzeszkami, bez pieczenia, bez glutenu
Mikołajowe babeczki z cynamonem i miodem
Muffinki z gruszkami
Witam Uwielbiam piec i zawsze mi wszystko wychodzi oprócz tych babeczek. Robię wszystko tak jak w przepisie, a babeczki podczas pieczenia albo mi „wykipią” albo zapadają się w środku. Co może być powodem? Bardzo proszę o radę…
Może piecze Pani w tem. 1600 C zamiast 160 ?
Ciekawe kto ma taki piekarnik żeby było 1600…
Proszę zwrócić uwagę na rozmiar papilotek.. Ja na przykład jedne mam niskie, które nie wystają ponad foremkę do muffinek, natomiast drugie mam wyższe, tak ok.7 mm ponad foremkę. Robiąc babeczki w tych wyższych papilotkach rozdzielam na 14 babeczek zamiast na 12 a i tak rosną wysokie.. Podejrzewam, że gdybym rozlała je na 12 foremek to też by mi wykipiały..
Genialny przepis. Wyszły za pierwszym razem i każdym kolejnym. Kluczem sukcesu jest czytanie ze zrozumieniem przepisu i składniki w temperaturze pokojowej. Dziękuję za tę czekoladową pychotę.
Witam, czy do tych babeczek można dodać wiśnie lub orzechy?
tak można, pozdrawiam
Robię już chyba dziesiąty raz i zawsze wychodzą PYSZNE a ile radości ma dziecko…
Przepycha, mocno czekoladowe. Polecam:)
Babeczki są obłędnie czekoladowe. Robiłam drugi raz i za każdym wychodzą. Długo są pulchne i nie suche. Robią się szybciutko. Dzięki za przepis
Ile to jest 3/4szkl?
to jest 180ml pozdrawiam
Super pyszne!
Babeczki są rewelacyjne, smakują wszystkim których obdaruje, wychodzą za każdym razem, a tych razów już trochę było. Pozdrawiam autorkę przepisu, cieszę się że nie zatrzymałaś tego przepisu tylko dla siebie 😊
Twoje przepisy zawsze się sprawdzają!:) Nawet jak ma się najgorszy piekarnik pod słońcem:)
Pycha. Właśnie zrobiłyśmy z córcią i faktycznie sa to „najlepsze babeczki czekoladowe”. Pozdrawiamy Mała Cukierenko.
cieszę się, pozdrawiam serdecznie
Dzień dobry, ja mam takie pytanie: jak musiałabym zmodyfikować przepis jakbym chciała dodać białej czekolady?
Intensywnie czekoladowe, nie za słodkie – po prostu rewelacja!
Czy one w środku są z wyglądu jakby mokre? Wyszły z wyglądu i smaku świetne ale zastanawiam się czy to jest w porządku? Zewnętrzna cześć jest upieczona i łatwo odchodzi od foremki
Babeczki są rewelacyjne, smakują wszystkim których obdaruje, wychodzą za każdym razem, a tych razów już trochę było. Pozdrawiam autorkę przepisu, cieszę się że nie zatrzymałaś tego przepisu tylko dla siebie 😊
Pyszne babeczki, mocno czekoladowe, mają funclub w rodzinie i u sasiadow. Lekko zmodyfikowalam dodając mniej cukru i smakiem są bardziej zbliżone do czekolady gorzkiej. Gorąco polecam🙂
Rewelacja !!!