przez 
Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160oC (na funkcji góra-dół 180oC). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
Polecane przepisy:
Muffiny bez mąki pszennej z owocami (bez glutenu)
Muffiny bananowe z orzechami
Proste muffinki z rodzynkami i kruszonką
Proste Muffiny Pomarańczowe z Makiem
Muffinki z rabarbarem i kruszonką
Szarlotka z kruszonką
Batoniki z masłem orzechowym i orzeszkami, bez pieczenia, bez glutenu
Ciasto z rabarbarem i kremem budyniowym
Mikołajowe babeczki z cynamonem i miodem
Muffinki z gruszkami
Witam Uwielbiam piec i zawsze mi wszystko wychodzi oprócz tych babeczek. Robię wszystko tak jak w przepisie, a babeczki podczas pieczenia albo mi „wykipią” albo zapadają się w środku. Co może być powodem? Bardzo proszę o radę…
Może piecze Pani w tem. 1600 C zamiast 160 ?
Proszę zwrócić uwagę na rozmiar papilotek.. Ja na przykład jedne mam niskie, które nie wystają ponad foremkę do muffinek, natomiast drugie mam wyższe, tak ok.7 mm ponad foremkę. Robiąc babeczki w tych wyższych papilotkach rozdzielam na 14 babeczek zamiast na 12 a i tak rosną wysokie.. Podejrzewam, że gdybym rozlała je na 12 foremek to też by mi wykipiały..
Genialny przepis. Wyszły za pierwszym razem i każdym kolejnym. Kluczem sukcesu jest czytanie ze zrozumieniem przepisu i składniki w temperaturze pokojowej. Dziękuję za tę czekoladową pychotę.
Witam, czy do tych babeczek można dodać wiśnie lub orzechy?
tak można, pozdrawiam
Robię już chyba dziesiąty raz i zawsze wychodzą PYSZNE a ile radości ma dziecko…
Przepycha, mocno czekoladowe. Polecam:)
Babeczki są obłędnie czekoladowe. Robiłam drugi raz i za każdym wychodzą. Długo są pulchne i nie suche. Robią się szybciutko. Dzięki za przepis
Ile to jest 3/4szkl?
to jest 180ml pozdrawiam
Super pyszne!
Twoje przepisy zawsze się sprawdzają!:) Nawet jak ma się najgorszy piekarnik pod słońcem:)
Pycha. Właśnie zrobiłyśmy z córcią i faktycznie sa to „najlepsze babeczki czekoladowe”. Pozdrawiamy Mała Cukierenko.
cieszę się, pozdrawiam serdecznie
Dzień dobry, ja mam takie pytanie: jak musiałabym zmodyfikować przepis jakbym chciała dodać białej czekolady?
Intensywnie czekoladowe, nie za słodkie – po prostu rewelacja!