Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
myślę że tak pozdrawiam
Wyglądają wspaniale :) A czy mogę dać inną czekoladę, np. mleczną albo białą?
myślę, że tak pozdrawiam ciepło
Czy hak bym chciala zrobic 24 babeczki to mam po prostu podwoić wszystkie skladniki ?
tak można dodać przyprawy, myślę że 1,5 łyżeczki cynamonu i po 1/2 łyżeczki innych przypraw korzenny, co tam Pani ma:) pozdrawiam
Czy bardzo „zepsuję” babeczki, jeśli dodam przypraw korzennych? Marzą mi się takie czekoladowo-piernikowe babeczki:) jeśli można, to poproszę o jakieś wskazówki co do ilości przypraw.
przepis jest na 12 babeczek, pozdrawiam
Na ile babeczek starcza tak mniej więcej ta ilość masy?
przykro mi, że się nie udały, wydaje mi się, że to przez szybkie uchylenie drzwiczek, mogły być niedopieczone i dlatego opadły,
pozdrawiam serdecznie
Znalazłam tę stronę zupełnie przez przypadek, zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem. Babeczki się piekły, pięknie rosły, a gdy otworzyłam piekarnik… opadły i zupełnie nie wiem dlaczego ?? :)
Gotową masę umieściłam w większych papilotkach, czy to mogło mieć znaczenie? a może zbyt szybko otworzyłam piekarnik? :D
Niemniej jednak smakowały wybornie! Genialna strona, pozdrawiam! :)
myślę, że tak, proszę dać 1 płaską łyżeczkę proszku, pozdrawiam
Czy można zrobić babeczki bez użycia sody?
Jak zrobic takie bezowe ozdoby na babeczkach?aby w srodku wilgotne byly?☺
tak średnio, pozdrawiam
Czy babeczki można zrobi bez czekolady?