Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
Piekłam te babeczki już kilka razy. Są mega czekoladowe i mega pyszne.
Taka babeczka ze szklanką mleka do kawałek raju :)
Zastanawiam się tylko czy można by zrobić z tego przepisu spód do ciasta, w takiej małej prostokątnej formie, tak żeby potem przekrajać i pomiędzy dać dżemora wiśniowego albo miętowy krem dla przełamania słodyczy :)
Czy czas pieczenia byłby taki sam?
najlepiej margaryną, ewentualnie olejem, pozdrawiam
Czy można czymś zastąpić masło? ;p
cieszę się, że smakowały, pozdrawiam serdecznie
Piekłam z podwójnej porcji- do pierwszej partii zapomniałam dodać reszty mąki; drugą partię piekłam w zbyt wysokiej temperaturze- efekt- wszyscy i tak się zajadali…
cieszę się bardzo, że smakowały, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie:)
babeczki wyszly genialne juz sie nie moge doczekac kolejnych:)
myślę, że powinny się udać, ale będą trochę inne od tych na stronie, pozdrawiam
Witam,
Mam pytanie, czy babeczki wyjdą jęśli nie rozpuściłam czekolady a wrzucilam do środka pokruszoną?
Ania: tak używam szklanki 250ml,
Marta: – wspaniale! cieszę się:) dziękuje,
pozdrawiam serdecznie
Wspaniałe babeczki, prawdziwie czekoladowe. Faktycznie chyba najlepsze z najlepszych.
Mam pytanie dotyczące objętości szklanki,którą odmierzamy skłądniki, czy to 250 ml, chcialam upiec córci na urodziny do szkoły.
końcówka wilton M1 i woreczek foliowy, pozdrawiam
a jakiej używasz szprycy i końcówki do tego kremu ?
cieszę się, że smakowały, pozdrawiam serdecznie:)