Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
Nie sądziłam ze będa takie pyszne :) ledwo upieczone a już zjedzone.
Babeczki wyszły przepyszne. Użyłam czekolady mlecznej zamiast gorzkiej i piekłam z termoobiegiem dokładnie 21 minut. Następnym razem zrobię z jakimś nadzieniem – dżemem lub budyniem. Ale ogólnie same też są fantastyczne – mięciutkie, wilgotne i rozpływające się w ustach. Podczas pieczenia w kuchni unosi się słodki aromat czekolady. Pycha
myślę, że temperatura 170oC będzie dobra i proszę piec około 21-25 minut, musi Pani obserwować,szczególnie przy pierwszym pieczeniu, jak się da, ale po 21 minutach myślę, że może Pani zajrzeć do piekarnika, jeśli będą ładnie wyrośnięte i z wierzchu nie będą wyglądały jak mokre (jak surowe ciasto) to będą dobre,
jeśli chodzi o formę to ma wyglądać tak, podaje link:
http://www.aledobre.pl/4020,Forma_metalowa_do_muffinow_RR_12_gniazd_2105_954_Wilton.html
ale to nie musi być konkretnie ta, ja mam w ogóle jakąś formę bez nazwy firmy, a kupiłam ją w jakimś supermarkecie taniej, pozdrawiam ciepło
Witam,
wstyd się przyznać ale jeszcze nigdy nic nie upiekłam. Chciałabym zrobić babeczki ale mam stary gazowy piekarnik bez termoobiegu czy funkcji góra dół, czy jest mi Pani w stanie powiedzieć na jaką temperaturę go ustawić i ile piec? Chciałabym też zapytać w czym najlepiej piec takie babeczki, jaką formę kupić. Będę wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam serdecznie!!!
można polać babeczki czekoladą i może być margaryna, pozdrawiam
ZAMIAST MASŁA MOŻE BYĆ MARGARYNA?
CZY MOŻNA POLAĆ BABECZKI CZEKOLADĄ Z WIERZCHU? :)
trzeba włożyć do formy, pozdrawiam
Mam pytanie czy foremki do muffinek musze włożyć do formy na babeczki czy wystarczy na blachę ??? ;)
również pozdrawiam i bardzo dziękuję za komentarz, cieszę się, że smakowały!
Faktycznie rewelacyjne muffinki. Zachęcona bardzo pozytywnymi opiniami ja też wypróbowałam przepis.Nie zawiodłam się. Z pewnością jeszcze do niego wrócę. Najbardziej smakowały mi następnego dnia. Oj są naprawdę mocno czekoladowe dla wielkich miłośników. Pozdrawiam Cię Cukierenko!
ogromnie się cieszę, niezmiernie mi miło:) dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
W całym domu pachnie czekoladą… och dziękuję za ten pyszny przepis, uśmiech mojej 2-letniej córeczki umazanej czekoladową babeczką – bezcenny :)
IaggaI: – badzo się cieszę:) dziękuję za komentarz,
MartaO: – można użyć mąki pełnoziarnistej, jest zmiana w strukturze ciasta, bo mąka nie jest idealnie drobna, ale nie jest za ciężkie,
pozdrawiam serdecznie
Dobry wieczór,
Chciałam zapytać czy można używać mąki pełnoziarnistej? Czy w ogóle zamiana mąki pszennej na pełnoziatnistą wpływa jakoś na wypieki? Czy mogą się nie udać lub ewentualnie być za ciężkie itd?
Z góry dziękuję za odpowiedź!