Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
Tak, przepis jest naprawdę super. Ciasteczka robię już drugi raz pod rząd bo tak są pyszne. Ja trzymam babeczki 25 minut i nie są suche. Są naprawdę dobre ;) Pozdrawiam :)
Nowa: – tak w punkcie drugim mieszamy tylko mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, a dodajemy ją do ciasta dopiero w czwartym punkcie,
kasia: – tak może być,
pozdrawiam serdecznie
A czy zamiast śmietanki może być jogurt naturalny? ;)
Czyli w punkcie drugim nie dawać.. dopiero w czwartym i póżniej… przepraszam że tak banalnie pytam ale co do tych proporcji to ja zawsze się mieszam :D
można dać budyń, proszę dodać w punkcie 4. najpierw 1/3 całej mąki, a później resztę,
pozdrawiam ciepło
w sumie też się zastanawiam and tą mąką ale chyba nie bardzo zrozumiałam ile kiedy mam dodać:) czy można jezcze raz wytłumaczyć :)
Jednak na święta nie dało rady zrobić ale za to mam zamiar na Sylwester zrobić :) a czy mozna budyń dać do środka??:)
Dziekuję:)
na pewno krem, taki może jak tutaj http://www.malacukierenka.pl/babeczki-choineczki.html,
można nadziać je również dżemem, dodać krówki, orzechy, polać czekoladą i posypać bakaliami, sezamem,
pozdrawiam
Witam, planuję ponownie upiec te cudeńka. Mam tylko jedno pytanie, czy można dodać do nich jakiś dżem, krem, nadzienie? Chciałabym je jakoś urozmaicić, co może Pani polecić?
Dziękuję :)
myślę, że 2 łyżeczki będzie lepiej, pozdrawiam
odnośnie cukru waniliowego :) mała łyżeczka starczy?
Magda: – tak można,
kulka89 – w 2 punkcie całą, później 1/3 mąki z punktu 2 a po dodaniu śmietany resztę mąki,
pozdrawiam ciepło
Witam,mam pytanko,bo nie bardzo wiem il mam dodac mąki w 2 punkcie a ile w 4 ??2/ 3 szklanki a potem 1/3 szklanki??