Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
tak ,wychodzi dosyć gęste, pozdrawiam
A to ma wyjść (przynajmniej na początku ) takie gęste ?
można z mleczną, nie powinno być za słodkie, pozdrawiam
Czy można zrobić z czekoladą mleczną?
Bo nie wiem czy z cukrem nie będzie za słodkie :)
cieszę się, że babeczki się udały i smakowały:) pozdrawiam serdecznie
Babeczki pycha! Co prawda lekko zmienione bo z posypką na wierzchu i nadzieniem w środku, ale przepis na bazę ten sam, Polecam!
gratulację i bardzo się cieszę, że smakowały, pozdrawiam serdecznie
b.dobre babeczki sama piekłam mam 13 lat przepyszne
proszę o więcej przepisać na babeczki albo naleśniki
dziękuję za radę i cieszę się, że babeczki smakowały, pozdrawiam serdecznie
Babeczki są rewelacyjne, nadziałam je dżemem malinowym, pychota. Polecam silikonowe foremki do muffinek, wygodnie się w nich piecze, babeczki nie przywierają. Pozdrawiam
Zdecydowanie najlepszy przepis. Babeczki niebo w gębie :D Idealnie czekoladowe. Pozdrawiam serdecznie ;)
tak można, tylko proszę piec 1 babeczkę w dwóch włożonych w siebie formach i nakładać ciasto na wysokość około 1/2 do 2/3 foremki, pozdrawiam
A czy nie można upiec babeczek w samych papierowych formach? Bo nie mam takiej blaszki do mufinek :-(
Właśnie zrobiłam – nie zdążą ostygnąć ;) pychotka!
Witam ponownie!
Dziękuję za polecenie formy, jest naprawdę świetna! Nasz babeczkowy debiut za nami jednak było mi ciężko ocenić kiedy będą dobre. Po około 25 minutach pieczenia sprawdziłam patyczkiem, ciągnęło się jakby białko, potem przyklejało się jedynie ciasto ale chyba powinno tak być bo nasze babeczki choć pyszne były jednak suche. Chciałam spytać, skoro mają być wilgotne w środu czy metoda sprawdzania patyczkiem ma tutaj sens. Pozdrawiam!!!