Zapraszam na nowe, przepyszne ciasto w Małej Cukierence. Ma unikalny smak, jest świeże, lekkie i apetycznie wygląda. Wszystkie smaki wspaniale się ze sobą łączą. To ciasto bez pieczenia przyciąga wzrok kolorem i idealnie sprawdza się w cieplejsze dni. Bardzo polecam! Przepis powstały przy współpracy z marką Gellwe. Polecam!
Słodko-kwaśne ciasto Zielone Jabłuszko bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- około 170g podłużonych biszkoptów
- około 100ml soku ananasowego do nasączenia
Nadzienie:
- 2 słoiki prażonych jabłek (każdy słoik po 860g)
- 2 galaretki Gellwe o smaku zielone jabłuszko
- 350ml soku ananasowego (użyłam z kartonu)
Wierzch:
- 500ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego Gellwe
- 2 łyżeczki fixu do śmietany Gellwe
- 3 łyżki cukru pudru
1. Wlać do rondelka 350ml soku i zagotować.
2. Obie galaretki wsypać do miski i zalać gorącym sokiem, mieszać, aż galaretka się rozpuści. Odstawić do całkowitego ostudzenia.
3. Blaszkę wymiarach 25cm x 25cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę biszkoptów. Biszkopty nasączyć sokiem.
4. Uprażone jabłka przełożyć do miski (oba słoiki). Do uprażonych jabłek dodać w dwóch partiach ostudzoną galaretką, po każdym dodaniu wymieszać szpatułką, aż składniki się połączą. Masę wstawić do lodówki, aby zaczęła delikatnie tężeć (to może trochę potrwać, ja gdzieś wstawiłam na 25 minut, trzeba co jakiś czas sprawdzać).
5. Lekko tężejącą masę jabłkową przełożyć na biszkopty w blaszce i wyrównać. Wstawić jeszcze do lodówki na około 20 – 30 minut.
6. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i fixem. Wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Ciasto wstawić jeszcze do lodówki na co najmniej 4-5 godzin (można wstawić na całą noc).
Smacznego!
