Nowe, pyszne, proste ciasto z papierówkami. Bardzo proste w przygotowaniu. Ciasto jest troszkę cytrynowe, waniliowe, orzechowe, wilgotne od owoców. Ładnie pachnie cynamonem, wygląda apetycznie. Polecam! Inspiracja z bloga aniagotuje.pl.
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Proste ciasto z papierówkami
Składniki:
Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:
- 320g mąki pszennej (użyłam tortowej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 dużych jajek L
- 150g cukru
- 150ml oleju (użyłam rzepakowego)
- skórka starta z 1/2 cytryny
Masa jabłkowa:
- 900g papierówek (można też użyć innych jabłek, ale żeby były mało soczyste)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 16g cukru wanilinowego (1 opakowanie)
- 120g konfitury morelowej
- 80g grubo posiekanych orzechów włoskich
Masa jabłkowa:
1. Papierówki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na większe kawałeczki, patrz FILM.
2. Pokrojone jabłka przełożyć na patelnię, dodać 2/3 przygotowanych orzechów, cynamon, cukier wanilinowy i konfiturę, wymieszać. Postawić na ogniu i prażyć jabłka, od czasu do czasu, mieszając, przez około 10 minut. Mają zmięknąć, ale żeby się nie rozpadały.
3. Gotowe jabłka zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego ostudzenia.
Ciasto:
4. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Blaszkę o wymiarach 24cm x 28cm wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Do czystej, suchej miski wbić całe jajka dodać cukier i ubijać mikserem przez około 6 minut, aż cukier się rozpuści.
6. Do jajecznej masy dodać olej, skórkę z cytryny i wymieszać szpatułką.
7. Do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać i przesiać na jajeczną masę. Wymieszać szpatułką na jednolite ciasto, piana z jajek opadnie, patrz FILM.
8. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Na wierzchu równomiernie ułożyć ostudzone jabłka i posypać pozostałymi orzechami.
9. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 55 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.
Udanych wypieków :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
Pani zawsze wskazuje ze uzywa maki tortowej. Czy ta maka ma niższa zawartość białka i dlatego pani ja uzywa?
Jezeli skorzystam z zwyklej maki (all-purpose flour), jaka bedzie roznica?
Dziekuje.
Zwykła mąka, też będzie dobra, z tortową ciasta są bardziej puszyste, pozdrawiam serdecznie