Rogaliki waniliowe

Rogaliki waniliowe – Uważam, że rogaliki są fantastyczne. Delikatne, kruche i rozpływają się w ustach. Mają piękny maślano-waniliowy zapach i smak. Dla mnie po prostu coś wspaniałego :) Bardzo szybkie w przygotowaniu. (przepis z książki „Książęce desery rodziny Liechtenstein” autor : Liz Buchmaier)

Rogaliki waniliowe

Rogaliki waniliowe
Składniki:
250g przesianej mąki
100g mielonych migdałów bez skórki (migdały przygotować samemu, nie kupować zmielonych, ponieważ będą bez smaku, nie będzie ich czuć w ciasteczkach, a przecież tego byśmy nie chcieli)
210g dobrego masła (bez żadnych dodatków)
70g przesianego cukru pudru
cukier waniliowy
Do posypania:
4 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy

Rogaliki waniliowe

Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia (nie smarować blaszki tłuszczem).

Z podanych składników zagnieść ciasto. Następnie formować cienkie wałeczki i ciąć je na krótkie kawałki, formować rogaliki. Piec na jasny kolor w temp. 180oC (górna i dolna grzałka na środkowym poziomie) przez 4 minuty przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, później 5-6 minut przy zamkniętych. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić na blaszce by ostygły, ponieważ ciepłe się łamią.

Pozostały cukier puder wymieszać z cukrem waniliowym i obtaczać w nim ciasteczka.

Pozdrawiam :)

Print Friendly, PDF & Email

21 komentarzy do “Rogaliki waniliowe”

    • tak masło schłodzone, można wymieszać mikserem, jak powstaną wilgotne okruchy wtedy proszę zagnieść rękoma ciasto, pozdrawiam

      Odpowiedz
  1. Smakują genialnie !!! Teraz będzie to jeden z ulubionych przepisów na ciasteczka w moim domu
    Po raz kolejny bardzo dziękuję !

    Odpowiedz
  2. to są płaskie ciasteczka, proszę zrobić większe odstępy między ciasteczkami i dodać zimne masło takie z lodówki,
    powinno pomóc,
    pozdrawiam serdecznie

    Odpowiedz
  3. Kochana rogaliki są przepyszne… tylko jest małe ale… pod koniec pieczenia strasznie mi opadają – robią się zupełnie płaskie. Pierwsza porcją zupełnie się ze sobą zlała ale jak dałam więcej mąki było lepiej ale dalej są płaskie. Co robię źle?

    Odpowiedz

Dodaj komentarz