Proponuję smaczny, kokosowy deser z kuchni indyjskiej. Łatwy w przygotowaniu i niewymagający dużej ilości składników. Kostki kokosowe są wilgotne i aromatyczne. Świetnie smakują na śniadanie z kawą. Polecam … (oryginalny przepis z książki „Kuchnia indyjska” z kuchennej półeczki Shehzad Husain)
Składniki:
75g masła
200g wiórków kokosowych
175g skondensowanego mleka (w puszce jest 411g, ja dodaje połowe mleka z puszki, wtedy deser jest bardziej soczysty)
3 łyżeczki cukru
kilka kropli barwnika spożywczego (według uznania, ja użyłam różowego)
Masło stopić na małym ogniu, dodać wiórki kokosowe zamieszać.
Do mleka skondensowanego dodać cukier, wlać mleko do wiórków kokosowych i ciągle mieszając, gotować przez 7-10 minut.
Masę zdjąć z ognia i podzielić na dwie części. Do jednej dodać odrobinę barwnika i wymieszać.
Schłodzoną masę uformować i pokroić na prostokąty (ja jeszcze ciepłą masę włożyłam do keksówki i rozprowadziłam na 1/3 wysokości foremki, zostawiłam do wystygnięcia). Studzić jeszcze godzinę i podawać.
Pozdrawiam :)
Polecane przepisy:
Ciasto Maczek Porzeczkowy
Sernik orzechowo – pomarańczowy
Torcik malinowy z wiórkami kokosowymi bez pieczenia
Ciastka podwójnie czekoladowe
Szybkie ciasto z wiśniami i czekoladą
Kremowy Sernik Zebra z Polewą Czekoladową
Ciasteczka owsiano – kokosowe z miodem – ANZAC
Crumble z rabarbarem i truskawkami
Placek babuni z czereśniami i truskawkami
Trufle z białej czekolady z sezamem
Ten przepis pamiętam z „Książki kucharskiej Kubusia Puchatka” i był on chyba pierwszym, jaki wykonałam w życiu. Wtedy w Polsce nie było jeszcze sztucznych barwników spożywczych i używało się do barwienia na różowo koncentratu z buraków (jedną łyżeczkę, żeby nie zmienić smaku), albo szafranu dla koloru żółtego, tylko że nie każdego było na to stać.
przepis dodaję do kolejki do zrobienia ale mam pytanie – gdzie kupujecie barwniki spożywcze? ja mieszkam w gdańsku i w żadnym dużym markecie ich nie ma…
Dzień dobry:)
Ja kupuję zawsze w sklepie internetowym, jest duży wybór,
pozdrawiam
Świetna strona i suuuuper przepisy. ciasto cynamonowe zrobiłam w odwiedki bo 2 tyg temu urodziłam syna. Bez sprawdzania ciasto podałam na stół i wszytskim smakowało. Niestety ja smaku ocenić niemogę bo karmie piersią.Ale zapach super aż mnie skręcało :)
A może znają sie jakieś przepisy dla karmiących mam. poprosze o kontakt na emaila.
Dziekuję
zrobiłam są fajniutkie i syte:P ozdobiłam roztopiona czekoladą ślicznie się prezentuja;]
bardzo się cieszę, miło to czytać:)
pozdrawiam
Witam! ;-)
To mleko ma być słodzone czy niesłodzone?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam! :-)
niesłodzone, pozdrawiam
Skladniki skompletowane :) zabieram się do odtwarzania tego cuda ;) trzymajcie kciuki
trzymamy kciuki, na pewno wyjdzie,
pozdrawiam:)
czy zamiast mleka skondensowanego mogę dodać mleko zwykłe? 3,2 %?
nie, wydaje mi się że musi być zagęszczone,
pozdrawiam
A można darować sobie użycie barwnika?
Bardzo ciekawy przepis :)
tak spokojnie można sobie darować barwnik,
pozdrawiam ciepło:)
Ja robiłam coś podobnego tyle że z mlekiem w proszku był to tzw blok kokosowy pycha.. muszę tego też spróbować.. a można zrobić bez barwnika..???
tak można bez barwnika,
pozdrawiam
Faktycznie jest w książce Kubusia Puchatka :)
Ile sztuk wychodzi z takiej porcji ?
około 20 sztuk, pozdrawiam
A można oblac czekolada
jak najbardziej, pozdrawiam
Czy probowala Pani uzyc mleka skondensowanego slodzonego?Zastanawiam sie czy nie bedzie za slodkie?
myślę, że będzie bardzo słodkie, pozdrawiam
Witam. Mogłaby Pani podpowiedzieć czy można zrobić jakiś spód do tego ciasta? Pozdrawiam:)
to są ciastka, krajanka, nie robiłabym do tego spodu,
może biszkopt,
pozdrawiam
to był hit, wszystkim smakowało, szybko zniknęło :)
cieszę się bardzo, pozdrawiam
Czy mozna zamienić cukier na syrop klonowy?a bez masła wyjdzie ?
można dodać syrop klonowy bez masła będzie bardziej suche,
pozdrawiam
A czy mozna mleko kokosowe zamiast mleka skondensowanego?
trudno powiedzieć, ale wydaje mi się że też powinno się udać, pozdrawiam