Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
tak można 250ml, pozdrawiam
Witam. Nie mam w domu takich „normalnych” szklanek. Szklanki o jakiej obiętości były używane w tym przepisie? Można je zastąpić kubkiem (250 ml)?
można zastąpić, dałabym go 120g, pozdrawiam
Czy masło można zastąpić olejem? Ile należy go dodać?
Babeczki bardzo ładnie rosną, ale są odrobinę suche. Zmniejszyłabym ilość kakao i zastąpiła czekoladą. Pozdrawiam!:)
Bardzo smaczne , ale radzę zmiksować przed włożeniem do piekarnika :)
Ogromnie się cieszę!! Bardzo dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Babeczki wyszły super! Bardzo lubię piec, ale rzadko mi coś wychodzi dobrze. Jakbym miała dwie lewe ręce :-) Ten przepis natomiast od dziś zagości u mnie na stałe. Dziękuję i pozdrawiam!
życzę smacznego! pozdrawiam serdecznie:)
przepis fantastyczny i prosty. babeczki przepyszne!! czekoladę z masłem rozpuściłam w kąpieli wodnej. synek wróci z przedszkola to będzie z pewnością zachwycony! pozdrawiam
wspaniałe modyfikacje, dziękuje za koemnatrz,
pozdrawiam serdecznie i smacznego
Dzisiaj właśnie upiekłam takie babeczki,sama je zmodyfikowałam dodając grubo zmielone orzechy i do środka po dwa plasterki banana.Nigdy nie trzymam sie aptecznie przepisów ze względu na różną wilgotność mąki,wielkość jajek itp.Dbam o to,aby końcowa konsystencja była dość gęsta (muszę zsuwać ciasto z łyżki do papilotów).Zawsze kiedy masa była rzadka babeczki opadały.Reguluję więc przepisy, te na babeczki lub ucierane ciasta,dodając w razie potrzeby mąkę lub rozrzedzam śmietaną.
ja robię na jogurcie naturalnym
Upiekłam babeczki w formie na muffiny, dodałam do środka łyżeczkę dżemu, zamiast śmietany dałam jogurt naturalny, piekłam ok.17 min. góra -dół, wyszło 12 sztuk. Babeczki bardzo smaczne, dziękuję za przepis.
cieszę się bardzo, pozdrawiam serdecznie:)