Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
Piekłam dziś babeczki wg tego przepisu i są wyśmienite!
dodałam słodkiej śmietany,
pozdrawiam
czy śmietana ma być rzadka słodka czy kwaśna gęsta ???
Idealne na kawusie! Krem wyglada wspaniale, pychota! :)
myślę, że można
pozdrawiam i życzę smacznego
czy śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym? :-) nie mam akurat w domu, a muszę je dziś zjeść :D
życzę smacznego:)
pozdrawiam
wyglądają wspaniale, ja własnie piekę z kawałkami czekolady ;)
Mmmmm…….. właśnie się upiekły. Rewelacja !!! Naprawdę pyszne , polecam !!!
Piękne i na pewno przeeeeepyszne :)
można użyć serka mascarpone krem będzie miał lepszą konsystencje, bo to jest serek pół na pół z bitą śmietaną i łyżką grenadyny + troszkę cukru pudru,
używając papieru z końcówką metalową kwiatek duży uzyskamy taki efekt,
pozdrawiam serdecznie
Ten kremjest z serkiem mascarpone ? czy używając papieru kuchennego zamiast rękawa uzyskam równie ładny efekt? Wyglądają przecudownie !
wspaniale:) dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie
Muffiny wyglądają mega apetycznie, aż chciałoby się wykraść jedną z monitora ;), pozdrawiam :-).
Babeczki wyszły genialne, po protu palce lizać:)