Wilgotne ciasto czekoladowe w 5 minut

Zapraszam na pyszne ciasto czekoladowe. Jest wilgotne, puszyste, aromatyczne. Na jednym kawałku trudno poprzestać. W przygotowaniu jest proste i szybkie, mieszamy tylko składniki. Bardzo polecam!

Zapraszam na FILM!

http://www.youtube.com/malacukierenka

Wilgotne ciasto czekoladowe w 5 minut

Składniki:

Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:

• 3 duże jajka L
• 80ml oleju (użyłam rzepakowego)
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 4-5 kropli aromatu pomarańczowego (niekoniecznie)
• 110g kwaśnej śmietany 18%
• 120g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 70g zmielonych migdałów
• 40g kakao bez cukru
• 200g cukru
• 2 łyżeczki cukru z wanilią (można zastąpić cukrem waniliowym)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody

Polewa:

• 90g gorzkiej czekolady o zawartości masy kakaowej 64%
• 90ml śmietanki 30% + 1 łyżka

Ciasto:

1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra – dół.
Tortownicę o średnicy 20cm wyłożyć papierem do pieczenia.

2. Do miski wbić całe jajka, dodać olej, skórkę pomarańczową, aromat, cukier z wanilią cukier i śmietanę. Wymieszać mikserem do połączenia składników, patrz FILM.

3. Do mąki dodać kakao, proszek do pieczenia, sodę i wymieszać. Następnie przesiać na wilgotne składniki, dodać migdały i krótko wymieszać mikserem na jednolite ciasto.

4. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez około 50 minut (ja piekłam 52 minuty). Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.

Polewa:

5.  Do rondelka wlać 90ml śmietanki i zagotować.

6. Do miski przełożyć połamaną czekoladę i wlać gorącą śmietankę, mieszać, aż czekolada się roztopi i powstanie jednolita polewa, patrz FILM. Jeśli polewa będzie bardzo gęsta dodać jeszcze 1 łyżkę gorącej śmietanki.

7. Ostudzone ciasto wyjąć z blaszki, nożem oddzielić ciasto od brzegów blaszki i zdjąć obręcz. Ciasto położyć na paterze. Wierzch udekorować polewą czekoladową. Ciasto można odstawić jeszcze na około 10 – 15 minut, aby polewa trochę stężała.

Udanych wypieków :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.