Dzisiaj przypada światowy dzień pieczenia World Baking Day. Miłośnicy domowych wypieków zakładają w tym dniu fartuchy:) i przygotowują smakołyki dla swoich bliskich. Na stornie WBD znajdziecie wiele wspaniałych przepisów i inspiracji, przygotowało je stu interesujących kucharzy. Ja znalazłam ten ciekawy przepis na tureckie, puszyste ciasto z suszonymi figami oraz orzechami. Ciasto jest rewelacyjne, puszyste, aromatyczne, wilgotne, delikatne i fantastycznie czuć smak bakalii. Dosyć słodkie, ale jestem nim zachwycona. Do tego łatwe i szybkie w przygotowaniu, bardzo polecam…
Akcji WBD w Polsce patronuje Kasia do pieczenia.
Tureckie ciasto figowe z orzechami
Składniki:
Ciasto:
190g mąki, użyłam tortowej
200g cukru
250g margaryny
3 jajka
220ml wody
10 suszonych fig
80g poszatkowanych orzechów włoskich
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody
2 łyżeczki cynamonu
Dekoracja:
100g mlecznej czekolady
2 łyżki masła
posypka cukrowa
Ciasto:
1. Figi drobno pokroić
2. Do rondelka wlać wodę, dodać posiekaną margarynę, cynamon i podgrzewać, mieszając, aż margaryna się roztopi, masa ma być bardzo gorąca, ale nie gotować. Zdjąć z ognia, dodać figi, wymieszać i odstawić do ostygnięcia (może być letnie).
3. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą.
4. Jajka z cukrem ubić mikserem ustawionym na wysokie obroty (ubijać przez około 6 minut).
5. Dodać mąkę i wymieszać łyżką. Następnie dodać orzechy i mieszankę z figami, wymieszać łyżką.
6. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 22-23cm wyłożonej papierem do pieczenia (ja piekłam w tortownicy 20cm, ale z bardzo wysokim brzegiem). Piec w temperaturze 180°C przez około 60-65 minut (jak za bardzo zacznie się przypiekać z wierzchu, przykryć go folią aluminiową).
Dekoracja:
7. Do rondelka z grubym dnem dodać masło i połamaną czekoladę. Podgrzewać mieszając, aż składniki połączą się w jednolitą masę, następnie odstawić na 15 minut do przestygnięcia.
8. Polewę czekoladową rozprowadzić na wierzchu ciasta i posypać cukrową posypką.
Udanych wypieków:)
Upiekłam go po raz kolejny i wyszedł super, on za bardzo nie rośnie i jest wilgotny, piekłam go w tortownicy o średnicy 22cm przez 55 minut,
pozdrawiam
Bardzo mi przykro, piekłam w blaszce wyłożonej papierem tylko dno, woda była zimna, piekłam góra-dół na najniższym poziomie piekarnika, nie wiem czemu nie urosło hmm… upiekę je jutro jeszcze raz,
pozdrawiam ciepło
Mała Cukierenko, dzisiaj zrobiłam ciasto, niestety nie urosło, chociaż jest bardzo dobre. Muszę wyłapać swój błąd. Czy piekłaś w blasze całej wyłożonej papierem, czy tylko dno? (u mnie tylko dno) Woda dodawana do margaryny była ciepła, czy zimna? (u mnie zimna) Piekłaś z termoobiegiem czy góra-dół? (ja góra-dół). Może domyślasz się dlaczego nie urosło? serdecznie pozdrawiam
bardzo mi przykro i niech się Pani nie przyznaje,
pozdrawiam ciepło
Mała Cukierenko…wyszedł mi zakalczyk :(
i zastanawiam się czy przyznawac się gościom, bo smakuje wybornie :)
Wygląda przepysznie!:-)
Ciasto wygląda przepysznie! Tym bardziej że uwielbiamy figi!
A co do TK Maxx to ten sklep ma ogromny potencjał jeśli chodzi o gadżety kuchenne :)
Pozdrawiamy!
Ola i Ania
kupiłam ją w Tk maxx
witam, super ciasto a patera przepiękna-mogę wiedzieć gdzie takie patery mozna kupic?
tak spokojnie, tylko proszę uważać ciasto się dość szybko piecze
pozdrawiam
ja przegapiłam ten dzień… ale ciasto figowe upiekę na pewno!!! myślisz, że można je upiec w formie babeczek???
Oh, this cake looks soDelicious!!!
O wow pychota!
ja upiekłam to samo:)) Jest pyszne:))Na pewno jeszcze do niego powrócę:)
Tez wpadlo mi w oko to ciasto ale dzis pieklam my happy cake nr 70
pieknie Ci wyszlo!