Oponki serowe – Dzisiaj zapraszam na szybkie w przygotowaniu, smaczne i apetyczne oponki z serem. Bez drożdży, dlatego raz dwa przygotujemy ciasto. Później trochę zajmie nam pieczenie, bo oponek z tego przepisu zrobimy całkiem sporo, ale takich pyszności w karnawale nigdy za mało :). Ciastka podajemy obficie posypane cukrem pudrem z dodatkiem cukru wanilinowego. Najlepiej smakują świeże, jeszcze trochę ciepłe, pycha. Polecam…
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Oponki Serowe – składniki na około 50 oponek:
Ciasto:
500g mąki (użyłam tortowej)
450g zmielonego twarogu
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka masła (najlepiej w temperaturze pokojowej)
3 łyżki cukru
1 płaska łyżeczka sody
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki wódki
Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder do posypania około 4-5 łyżek + 1 łyżeczka cukru wanilinowego
Dekoracja (niekoniecznie)
200g mlecznej czekolady
1 łyżka oleju kokosowego
kolorowe posypki cukrowe
Ciasto:
1. Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą, następnie przesiać na stolnicę. Zrobić wgłębienie w mące i po kolei dodać pozostałe składniki. Zagnieść je rękoma na gładkie ciasto, podsypując stolnicę mąką, żeby za bardzo się nie kleiło.
2. Gładkie ciasto rozwałkować na grubość około 5mm i szklanką wycinać krążki. Następnie kieliszkiem w każdym krążku zrobić dziurkę (patrz FILM).
3. Olej podgrzać i smażyć oponki z obu storn na głębokim oleju, aż się ładnie zarumienią. Usmażone oponki układać na papierowych ręcznikach, żeby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
4. Cukier puder wymieszać z cukrem wanilinowym i obficie posypać nim gotowe oponki serowe.
Dekoracja:
5. Pączki możemy również ozdobić polewą czekoladową i kolorowymi posypkami cukrowymi.
Do miski przełożyć połamaną czekoladę, dodać olej i roztopić na parze lub w mikrofalówce (patrz FILM). Jeśli polewa będzie bardzo płynna, proszę odstawić ją do przestygnięcia na około 15-30 minut.
Pączki maczać w polewie czekoladowej i posypać kolorowymi posypkami.
Smacznego:)
Dzień dobry
Czy można te oponki zrobić bez sera? :)
Pozdrawiam
Ola
Biorę przepis i zaczynam smażyć. Pięknie wyglądaja z tą kolorową posypką. Też takie zrobię.
Bardzo lupie piec ,a ten przepis jest super.Wczoraj razem z córciom zrobiłyśmy i znikły bardzo szybko.Teraz czas na tort.Pozdrawiam i myśle że często będe tu zaglądać
Wspaniale,wlasnie zrobilam,super przepis,dzekuje.
Ja nie dodaję sody ani proszku do pieczenia, a i tak są super.
witam a po co soda i proszek nie można jednego składnika dodać np. tylko sodkę?
Witam. Czy można smażyć na smalcu,który został mi po smażeniu pączków?
tak można, pozdrawiam
Oponki wyszły przepyszneJak najbardziej polecam
bardzo się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Mam zamiar zrobić oponki ale rozwałkować ciasto nie na 5mm, a na 1cm lub nawet 1,5cm, więc jeśli zrobię grubsze oponki to zużyję więcej ciasta a co za tym idzie wyjdzie mniej sztuk. I stąd moje pytanie, jeśli chcę zrobić więcej oponek, mogę po prostu podwoić proporcje składników – czyli 1kg mąki, 900g białego sera, 4 żółtka, 4 łyżki śmietany itd?
myślę, że tak, pozdrawiam
na pewno jest pyszne
Jaka śmietanę dodać 12%czy 18%
zawsze lepiej tłustszą, proszę dać 18%, pozdrawiam
Ogromnie się cieszę, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Zjedzone, były fantastyczne, przepis sprawdzony, godny polecenia. Zrobiono z zapomnianego zamrożonego białego sera dziabanego widelcem, resztką koniaku bo wódki nie było, 2 ostatnich całych jajek i resztek mąki poznańskiej, luksusowej i krupczatki. Nie była to celowa modyfikacja, tylko chęć na coś pysznego a nikomu nie chciało się lecieć do sklepu. Ten przepis to strzał w dziesiątkę. Dziękuję autorce i dodaję do zakładek
sa swietne
myślę, że tak, pozdrawiam.
Chciałabym zrobić z połowy porcji. Czy mogę zamiast całego jajka dać drugie żółtko?
Wygląda i smakuje przepysznie ! :)
trudno powiedzieć jest on bardziej kremowy, ale może się udać pozdrawiam
Czy mascarpone zamiast twarogu się nada?
myślę, że tak pozdrawiam,
Czy zamiast gęstej śmietany można użyć gęstego jogurtu greckiego?
Moje ulubione. Od jakiegoś czasu mam na nie ochotę. Dzięki za przypomnienie mi dzieciństwa :)
Pozdrawiam i zapraszam do mnie
myślę, że tak pozdrawiam
a czy moze byc zwykly twarog poltusty?
Beata.Kar: – nie były twarde na drugi dzień,
Kasia: – tak można użyć sera z wiaderka, jajko można rozbełtać widelcem i dodać tylko połowę,
pozdrawiam serdecznie
Chciałabym upiec połowę ilości stąd moje pytanie jak rozwiązać problem jednego jajka?:)
Czy jeśli chodzi o ser to można użyć gotowego sera sprzedawanego w takich małych wiadereczkach jak do sernika?
Czy te oponki na zimno, na nastepny dzien , beda twarde?
nie wiem, nie próbowałam ich piec w piekarniku, pozdrawiam
Witam, oponki 1 klasa, takie same robilismy w szkole jak były zajęcia techniczne z gotowania w latach 80 , szkoda że już tego nie ma w dzisiejszych szkołach, coś Nasze pociechy by się nauczyły, ale oponeczki pychotka, przepis wypróbowany i naprawe godny polecenia pozdrawiam serdecznie
Czy można je upiec w piekarniku?? Czy z tego przepisu raczej nie wyjdą??
Ogromnie się cieszę:) pozdrawiam serdecznie:)
Przepis wyprobowany ;)
A oponki są pyszne, ekspresowo znikały talerza jeszcze ciepłe :-)
żeby tłuszcz nie wsiąkał w ciasto podczas pieczenia, pozdrawiam
Jaką funkcję pełni w tym przepisie wódka? Chodzi o walory smakowe czy o coś innego?
obejdzie się:) pozdrawiam
Obejdzie się bez wódki? :D
rewelacyjne:)
tak, pozdrawiam
czy do oponek też użyłaś twarożku sernikowo-kanapkowego tak jak do mini pączków z serem ?
pysznie wyglądają, wezmę jedną do kawy:d
:) mam nadzieję, że jednak będą dobre, pozdrawiam ciepło
Jestem ciekawa czy udadzą mi się te oponki…zamiast dać 2 łyżeczki wódki, to ja dałam 2 kieliszki :). To będą pijane oponki :))
bardzo się cieszę, że smakowały
pozdrawiam serdecznie:)
Robiłam już dwa razy z Pani przepisu. Są rewelacyjne! i uzależniające:-)
Cieszę się, że smakują, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam ciepło:)
bardzo dobry przepis, zapisuje do ulubionych :) 2/3 porcji poszło od razu na ciepło a to co zostało na drugi dzień też było dobre.
ja trochę ułatwiłam sobie prace bo twaróg rozdrobniłam blenderem i to co się dało to zmiksowałam razem z twarogiem a na koniec przesiałam do masy mąkę i zagniotłam ciasto.
wlasnie zrobilam ;) i sà przepyszne :) oponki z tego przepisu
bardzo się cieszę, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam ciepło
Robiłam dzisiaj są przepyszne.
cieszę się, że smakowały, pozdrawiam
Bez alkoholu też są pyszne
Ogromnie mi miło, bardzo dziękuję za taki sympatyczny komentarz, cieszę się, że wypieki się udają!
pozdrawiam serdecznie
Witam.
Od jakiegoś czasu korzystam z przepisów i muszę wreszcie napisac, że jestem mega szczęśliwa z tego ,że trafiłam na tak utalentowaną osobę dzielącą się tym talentem.
Wszystkie przepisy zawsze się udają co dla gospodyni jest ważne, no i są pyszne.
Wielkie DZIĘKUJĘ za mega wykonywaną pracę.
tak ma być, cieszę się, że smakują, pozdrawiam ciepło
zrobiłam właśnie, smażą się błyskawicznie i są pyszne ale czy wam też robią się puste w środku? tak ma być, czy cos żle zrobiłam?
bardzo się cieszę, pozdrawiam serdecznie
wyszły pyszne dzieki za przepis pozdrawiam
myślę, że tak, pozdrawiam
Witam.A mozna uzyc ser z wiadereczka do sernika ? Pozdrawiam
cieszę się, że smakowały:)
pozdrawiam ciepło
własnie jestem w trakcie pieczenia:) wyszły super-polecam
po 20 latach przpomnialy mi sie oponki znalazlam przepis i do roboty wyszly super po godzinie po oponkach serdezne dzieki
bardzo dobry pomysł,
pozdrawiam
Wychodzą super, ja polecam posypać cukrem z cynamonem.
Ser lepiej półtłusty, tak proszę dodać alkohol, lepiej spirytus, ale może być wódka
pozdrawiam serdecznie
lepsza wodka czy spirytus?
a jeśli chcę smarzyć na smalcu to tez mam dodać alkohol?
jakiego sera? półtłusty czy chudy?
tak musi,inaczej będą grudki
pozdrawiam
Czy ser koniecznie musi być zmielony?
Zaczynamy
Nie wiem, nie próbowałam, ale wydaje mi się, że nie będą takie dobre, mogą wyjść za suche i twarde,
pozdrawiam ciepło
A czy oponki można upiec w piekarniku zamiast smażyć na głęboki tłuszczu ??
lepiej nie,
pozdrawiam ciepło:)
Czy zamiast wódki można użyć np. octu? czy lepiej nie? (szykuję się do czwartku:)
życzę smacznego,
pozdrawiam serdecznie
będę własnie robiła oponki z tego przepisu…
Prosty przepis z przepysznym efektem :]
Gratulację, bardzo się cieszę:)
dziękuję za komentarz,
pozdrawiam ciepło
robiłam oponki pierwszy raz w życiu i wyszły rewelacyjnie :) jestem z siebie dumna, a Tobie Mała Cukierenko dziękuję za wenę i super przepis:) nawet nie zdążyły przestygnąć, a zostały w większości pochłonięte! pycha :)
przepyszne, leciutkie, cudowne!
Idealne na tlusty czwartek! Wygladaja super smacznie :))
ech, jak u mamy! :)
Piękne!
Zawsze przyglądam się tym oponkom, ale jeszcze nigdy nie robiłam.
Wygladaja przepysznie! Musze wyprobowac, koniecznie! Bardzo ladne zdjecia.
dziekuje za porade
alkohol powoduje, że tłuszcz będzie mniej wsiąkał w ciastka, ale można pominąć,
pozdrawiam
czy konieczne jest dodanie wodki??
Wygladaja swietnie:)
życzę smacznego:)
pysznie wyglądają, zrobię na tłusty czwartek ;)