Korzenne kruche ciasteczka – Rewelacyjne ciasteczka, które są po prostu przepyszne. Dodajemy sporą ilość korzennych przypraw i odrobinę aromatu rumowego. Ciasteczka są kruche, maślane, ładnie rosną i są bardzo aromatyczne. Do tego, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Pokryłam ciasteczka gorzką czekoladą, ale możemy je polukrować lub zostawić bez dodatków. Ozdobiłam ciasteczka perełkami Dr. Oetkera, które są mięciutkie i neutralne w smaku, więc podczas jedzenia chrupią tylko ciasteczka:). Bardzo polecam…
Korzenne kruche ciasteczka
Składniki na 40-45 ciasteczek:
300g mąki
1 płaska łyżeczka sody
120g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki imbiru
1/3 łyżeczki aromatu rumowego
1 jajko
200g zimnego masła
Dekoracja:
100g gorzkiej czekolady
kolorowe perełki lub posypka cukrowa
1. Wymieszać razem mąkę, sodę, sól, cukier waniliowy, cukier i przyprawy.
2. Masło posiekać i dodać do mąki, przez chwilę rozcierać palcami. Dodać jajko i aromat, szybko zagnieść ciasto, wstawić do lodówki na 30 minut.
3. Po wyjęciu ciasta z lodówki krótko je zagnieść i rozwałkować na grubość około 1cm. Foremkami wycinać ciasteczka i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam w temperaturze 160oC na funkcji termoobieg przez 15 minut. Ciasteczka odstawić do ostygnięcia.
4. Czekoladę roztopić na parze (ustawiamy ją w miseczce nad gotującą się wodą) i posmarować nią ciasteczka, wierzch posypać perełkami lub posypką (użyłam perełek Dr.Oetkera, ponieważ są mięciutkie i neutralne w smaku).
Udanych wypieków:)
ciasto zadkie klei sie do deski dodac wiecej maki
tak proszę dodać więcej mąki, ale niedużo i można dać proszek, pozdrawiam
dziekuje za pomoc , zrobiłam a jutro bede ozdabiac …
mam nadzieję, że będą smakowały
Kolejne wyzwanie, swieta i pierniczki! Musza sie udac, bo po wszystkich wczesniejszych udanych wypiekach z „Malej Cukierenki„ bylby wstyd. Tym bardziej, ze wydaje sie prosty ten przepis…
Musi sie udac, musi sie udac…
Mam tez pytanka:
– czy to prawda ze ciasteczka korzenne jak poleza to sa lepsze?
– jakas specjalna ta maka?
Mam pytanie jak przechowac takie ciasteczka zeby czekolada nie rozpuscila a ciastka by byly miekkie
Asia: – na pewno się uda! Czy są lepsze? Nie myślę tak, mi najbardziej smakują od razu po upieczeniu, przyprawy wtedy są jak dla mnie najbardziej intensywne, mąką pszenna tortowa, ale inne pszenne też będą dobre,
dorka: – ja przechowuję je w szczelnej puszcze i spokojnie mogą poleżeć 3-4 tygodnie,
pozdrawiam serdecznie
Dziekuje za odpiwiedz
dzisiaj skusiłam sie na jednego sa przepyszne ,maja wytrwac do swiat
Witam, chce upiec Pani ciasteczka, ile mam dodoac przyprawy do piernika zamiast swiezo zmienolnych przypraw ?
myślę, że około 1,5 łyżki pozdrawiam
Witam,u mnie właśnie wystygły,pachnie migdałami ponieważ taki dałam olejek,sypnełam 1 łyżeczkę przyprawy piernikowej ale jest słabo wyczuwalna jeśli ktoś lubi intensywniejszy smak to śmiało 2 może dać.Są pyszne,jutro moje pociechy będą ozdabiać,dziś wykrawali (godzina z hakiem ciszy i spokoju w domu,skupienie wisi w powietrzu :D ).Pozdrawiam wszystkich lukrujących itp. :)
:) cieszę się, że smakują, miło że dzieci pomagały, powodzenia z lukrowaniem,
pozdrawiam serdecznie:)
Są pyszne, ale już w trakcie pieczenia straciły swój ładny kształt. Czym to może być spowodowane?
myślę, że to przez masło, miało więcej dodatków i było pewnie bardziej miękkie, następnym razem proszę dodać więcej mąki, pozdrawiam
Ile mąki dodać przy następnej okazji, żeby było bezpiecznie i żeby nie przedobrzyć? Pomimo delikatnie rozlanego kształtu znikają w tempie ekspresowym. Uwielbiamy Pani przepisy :)
tak około 30-60g, musi Pani zobaczyć, najpierw dodać około 30g i jeśli ciasto będzie dalej takie lepkie, proszę dodać jeszcze trochę, pozdrawiam serdecznie i dziękuję:) smacznego!
ciastka wyszły przepyszne ,reklamuje PANI przepisy w pracy …. kolezanki sa zachwycone.. Zycze wszystkiego dobrego..pozdrawiam
Ogromnie się cieszę:) bardzo dziękuję!! Również życzę wszystkiego dobrego, pozdrawiam ciepło
Będę jutro próbować :) Na pewno będą pyszne, bo jeszcze nigdy nie zawiodłam się na Pani przepisach :)
Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt :)
Życzę smacznego! Pozdrawiam serdecznie i również życzę Wesołych Świąt
Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem (jedynie użyłam gotowej mieszanki korzennej) i wyszły mi rewelacyjnie. Konsystencja ciasta odpowiednia, plastyczna, także nie miałam żadnych przygód z klejeniem się do stolnicy czy wałka, ani też ciasteczka mi się nie rwały przy przekładaniu na blachę. :)
Masło starłam na tarce, bardzo ułatwia późniejsze ugniatanie – patent chyba wzięty od Pani z jakiegoś innego przepisu…. ?
Generalnie ciacha super, pachnie w całym mieszkaniu, smakują obłędnie, jeszcze tylko pociapkać czekoladą i można się opychać ;)
ogromnie się cieszę:) bardzo dziękuję za komentarz, życzę smacznego! Wesołych Świąt! pozdrawiam serdecznie
ciasteczka robiłam dwa tygodnie przed swietami , byłam zaskoczona ze dalej sa swieze miekkie i bardzo smaczne , dostałam od dzieciatka 100 foremek do ciastek wiec przepis bedzie potrzebny .pozdrawiam serdecznie i zycze udanego nowego roku
Wspaniały prezent, cieszę się, że ciasteczka smakowały, szczęśliwego nowego roku!!
pozdrawiam serdecznie
Witam, czy można ciasto zrobić wcześniej zamrozić je i upiec parę dni później?
myślę, że tak, pozdrawiam.
Wczoraj zrobiłam,przepyszne mniam. Pozdrawiam ;-)
Czy można piec na góra-dół? W jakiej temperaturze i jak długo?
tak można na góra-dół 180C przez około 14-15 minut, pozdrawiam