Zapraszam już na siódmy, ostatni odcinek świątecznych ciasteczek. Tym razem przygotujemy obłędne, kruche, pomarańczowe ciasteczka z żurawiną. Ciasteczka są przepyszne, maślne, waniliowe, rozpływają się w ustach. Cudownie pachną. W przygotowaniu są proste i szybkie! Bardzo polecam! Inspiracja ze strony food.recipes.daily.
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Obłędne kruche ciasteczka świąteczne pomarańczowe z żurawiną
Składniki na około 35 sztuk:
Ciasto:
- 220g masła w temperaturze pokojowej
- 100g cukru pudru
- 2 – 3 łyżeczki cukru wanilinowego można zastąpić cukrem z wanilią
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 1 łyżka świeżego soku pomarańczowego
- 5-6 kropli aromatu pomarańczowego (niekoniecznie)
- 250g mąki pszennej (użyłam tortowej)
- 60g posiekanej, suszonej żurawiny
Ciasto:
1. Do miski przełożyć masło i ucierać mikserem przez około 1 minutę.
2. Do masła przesiać cukier puder, dodać cukier z wanilią, skórkę, sok pomarańczowy, aromat i ucierać jeszcze przez około 2 minuty.
3. Do maślanej masy dodać mąkę, żurawinę i wymieszać mikserem, aż powstaną wilgotne okruchy, patrz FILM.
4. Okruchy krótko zagnieść, powstanie dosyć wilgotne ciasto.
5. Ciasto podzielić na dwie części i podsypując mąką blat, z każdej części uformować wałeczek, patrz FILM. Wałeczki zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Można wstawić na całą noc.
6. Schłodzone ciasto wyjąć z folii i ciasto kroić na około 5 mm plasterki. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, między ciasteczkami zachować odstępy.
7. Ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180°C na funkcji góra-dół przez około 14 – 15 minut. Ciasteczka dosyć szybko się pieką. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka pozostawić na blaszce na około 5 – 10 minut. Ciasteczka wtedy stwardnieją i dopiero wtedy przenosić je z blaszki, odstawić do całkowitego ostudzenia.
Udanych wypieków :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
Upiekłam ciasteczka wyszły przepyszne:) Mam jednak pytanko czy można namoczyć żurawinę przed dodaniem? Była dość sucha i po upieczeniu czasami w ciasteczku wyczuwało się twarde kawałki.
Tak można, pozdrawiam
Ciasteczka pyszne ale co robisz, że nie są takie przyjarane? U mnie po 10min są już mocno zarumienione i ogólnie nie wyglądają dobrze.
To proszę piec je krócej lub zmniejszyć temperaturę, pozdrawiam serdecznie
Szczesliwego Nowego Roku 2026 pani Natalio 🎉🎈
Ciasteczka pieklam wczoraj ,
sa pyszne.
Dziekuje za wszystkie przepisy , ktore sie zawsze udaja i sa wysmienite.
Również życzę Szczęśliwego Nowego Roku 2026! Pozdrawiam serdecznie🙂