Warsztaty pieczeniowe z Kasią i przepis na brownies

We wrześniu wraz z czterema innymi blogerkami zostałam zaproszona na słodkie, pieczeniowe warsztaty organizowane przez Unilever. Prowadzone były przez szefa kuchni Piotra Murawskiego i mistrza cukiernictwa Tomasza Dekera. Została nam przedstawiona krótka historia, jak powstała margaryna, a nawet pokazano nam, jak ją zrobić:). Upiekliśmy wiele wspaniałych słodkości, a moja wiedza na temat ich przygotowywania znacznie się powiększyła, co przy kolejnych przepisach będę przekazywać. Warsztaty były bardzo ciekawie poprowadzone, każda z nas miała własne stanowisko i zawsze do pomocy eksperta. Na samym początku przygotowaliśmy czekoladowo-orzechowy tort, który każda z nas zabrała do domu:)

Do jego dekoracji użyłyśmy pralinek oraz kwiatów czekoladowych, które w trakcie warsztatów przygotował mistrz cukiernictwa Tomasz Deker. Mogłyśmy podziwiać ich przygotowywanie, a później również ich wspaniały smak.

Następnie każda uczestniczka miała do przygotowania własny deser. Wszystkie przepisy pochodziły ze strony mojeciasto.pl i dzisiaj zapraszam na jeden z nich, chociaż trochę przeze mnie zmodyfikowany.

Proste czekoladowe brownies
Składniki:
120g gorzkiej czekolady o zawartości kakao minimum 60%
200g kostki do pieczenia Kasi
180g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
4 jajka
100g mąki pszennej (użyłam tortowej)
szczypta soli

1. Czekoladę z Kasią roztopić w rondelku z grubym dnem na małym ogniu, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, dodać cukier, cukier wanilinowy i wymieszać.

2. Następnie dodać całe jajka i wymieszać na jednolitą masę.
Na końcu dodać mąkę, sól i dokładnie, ale krótko wymieszać.

3. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x30cm (ciasto będzie bardzo niskie) i wyrównać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na funkcji góra-dół przez około 25-35 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.

4. Po wyjęciu z piekarnika odstawiać do przestygnięcia. Podawać pokrojone na kwadraty.

Udanych wypieków:)

Na warsztatach towarzyszył nam filmowiec, dlatego zapraszam również na krótki film:)