Cytrynowe ciasteczka – Lekkie, kruche, kwaskowate ciasteczka. Bardzo przyjemne w smaku i bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie zajmują wiele czasu, a dają tyle radości. Lukier możemy zrobić w dowolnym kolorze i pięknie je udekorować. Lubię desery cytrynowe, zawsze wydają się mniej słodkie i kaloryczne :). (przepis z gazetki „Poradnik Smakosza” nr 3-4 z 2011r.).
Cytrynowe ciasteczka
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki
120g miękkiego masła
1 cytryna
1 jajko
4,5 łyżki cukru pudru
Lukier:
2 kopiaste łyżki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka gorącej wody
barwnik spożywczy
Mąkę posiekać z masłem.
Zetrzeć skórkę z cytryny na tarce i wycisnąć sok.
Do mąki wsypać cukier, dodać jajko, startą skórkę i sok z cytryny. Zagnieść ciasto (jeśli wyjdzie za klejące dodać jeszcze troszkę mąki) i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować i wycinać ciasteczka o dowolnym kształcie. Układać je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piec w temperaturze 170-180°C przez około 15 minut.
Lukier:
Cukier puder utrzeć z łyżką soku z cytryny, gorącą wodą i kroplą barwnika spożywczego. Nakładać go na jeszcze ciepłe ciasteczka i odstawić do zastygnięcia.
Udanych wypieków :)
Witam! Mam do Pani pytanie?ciasto w lodówce leżało dłużej niż godzinę (parę godzin)jest trochę twarde…co zrobić poczekać żeby leżało w temperaturze pokojowej i dopiero wałkować czy od razu?pozdrawiam Agnieszka.
krótko je zagnieść to zmięknie, pozdrawiam
Witam! Bardzo dobre ciasteczka Proszę mi powiedzieć jak je najlepiej przechowywać? Pozdrawiam
w zamkniętym pojemniku, pozdrawiam
na około 3-4mm, pozdrawiam
na jaką grubość rozwałkować ciasto?
nie, to są kruche ciastka, pozdrawiam
Czy te ciasteczka nie wychdza takie mocno sypie/piaskowe??
bardzo sympatycznie i miło:) życzę smacznego
pozdrawiam ciepło
Pycha ciasteczka! U mnie są dziś jeże, lisy, wiewiórki i niedźwiedzie ozdobione białą czekoladą i kolorową posypką :-)
życzę smacznego:)
pozdrawiam
tez sprobuje tych cudnych ciasteczek :)
Bardzo się cieszę:) dziękuję za komentarz,
udanego dnia, pozdrawiam
Fenomenalne! Piekłam już kilkakrotnie. Zawsze znikają w błyskawicznym tempie, choć z jednego przepisu wcale nie wychodzi ich mało :D
przesliczne!
dzięki Asieja :)
chyba nigdy nie widziałam tak cudnych ciasteczkowych motylków.