Ciastka toffi z czekoladą

Ciastka toffi z czekoladą – Dzisiaj zapraszam na pyszne ciastka maślane z mlecznym toffi, które delikatnie się rozpływa i świetnie smakuje na kruchym spodzie. Całość dopełnia warstwa aromatycznej, ciemnej czekolady. Przepis prosty w wykonaniu, tylko trochę czasu zajmie nam zamiana mleka w gęste, karmelowe toffi, ale co to dla nas i tak będziemy przecież czekać, aż upiecze się spód. Zachęcam więc do wypróbowania łatwego przepisu na smaczne ciastka, i co najważniejsze, z czekoladą :) (przepis z książki „Czekolada”, wydawnictwo „Parragon”).

Ciastka toffi z czekoladą
Składniki:
Ciasto:
170g mąki
120g masła pokrojonego w kostkę
4 łyżki brązowego cukru
Wierzch:
60g masła
4 łyżki brązowego cukru
1 puszka niesłodzonego mleka skondensowanego
150g czekolady deserowej

Ciasto:
1. Masło posiekać z mąką. Wsypać cukier i wyrobić ciasto. Wyłożyć nim formę 23×23 wysmarowaną masłem i nakłuć wielokrotnie widelcem. Piec w temperaturze 180-190oC przez około 25minut. Odstawić do ostygnięcia.

Wierzch:
2. Masło włożyć do teflonowego rondla, wsypać cukier i wlać mleko, mieszając doprowadzić masę do wrzenia. Zmniejszyć ogień, gotować tak długo, aż masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Odstawiać do przestygnięcia. Ciepłą rozprowadzić równomiernie po upieczonym spodzie, odstawić do zastygnięcia.

3. Czekoladę roztopić na parze (w rondelku nad gotującą się wodą) i polać nią wystygnięte toffi. Odstawić, aż czekolada stwardnieje. Podawać pokrojone w kwadraty.

Udanych wypieków :)

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email

11 komentarzy do wpisu „Ciastka toffi z czekoladą”

  1. Mam pytanko,ponieważ jestem laikiem w pieczeniu czy do tego ciacha mam dodać faktycznie prawdziwe masło czy margaryne? Z góry dziękuję za informację i wyrozumiałość :)

    Odpowiedz
  2. Już myślałam, że mi coś nie wyszło, bo gotowałam chyba z godzinę i nie chciało mi gęstnieć, ale udało się.
    Ale opłacało się czekać, bo ciastka są obłędne, po prostu POEZJA!!!!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.