Muffinki kakaowe z likierem kawowym

Muffinki wychodzą pięknie wyrośnięte i smaczne. Bardzo syte,  kakaowe. (przepis na ciasto pochodzi z książki „Muffinki”  wydanej przez Świat Książki)

Składniki na 12 sztuk:

pół kostki masła (100g)

pół szklanki cukru

2 jajka

150 mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

szczypta soli

4 łyżki likieru kawowego

2 płaskie łyżki kakao

2 łyżki śmietany

kakao do posypania

Polewa:

200g serka śmietankowego

3 łyżki likieru kawowego

Masło roztopić na małym ogniu i ostudzić. Wymieszać je z cukrem, roztrzepanymi jajkami, likierem kawowym, śmietaną.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, szczyptą soli. Mokre składniki połączyć z masą mączną i mieszać krótko, aż wszystkie składniki będą mokre.

Formę do muffinek posmarować tłuszczem i posypać mąką lub wyłożyć papierowymi foremkami. Foremki napełnić do ¾ wysokości i piec około 25 minut w temp.170o C.

Serek śmietankowy utrzeć z likierem kawowym i nakładać go na przestygnięte muffinki.

Przyjemnego pałaszowania :)

Print Friendly, PDF & Email

15 myśli na temat „Muffinki kakaowe z likierem kawowym

  1. Co można dodać zamiast likieru kawowego? Czy może być mocna kawa? To będą moje pierwsze muffinki :) Z góry dziękuję za odpowiedź :D

Dodaj komentarz

.